Une poêle Titandur n'a pas de revêtement. Sa surface de cuisson est du titane massif, martelé à froid.
Ce que fait le marteau
Des milliers de coups de marteau creusent le métal à froid. Il en reste deux choses. Un relief de micro-creux, sur lequel l'aliment ne repose que par les sommets, donc il touche une fraction du métal et il glisse. Et un durcissement : le titane frappé à froid se resserre et gagne en dureté de surface.
Pourquoi ça change tout
Ce qui fait glisser n'est pas posé dessus, c'est frappé dedans. Il n'y a donc aucune couche à perdre. Rien ne s'écaille, rien ne part dans l'assiette, et la spatule en métal ne raye pas le fond.
Vingt-cinq ans
Une poêle qui n'a pas de couche à perdre n'a pas de raison de mourir. C'est la durée que nous garantissons contre les défauts de fabrication.